▼材料 ワカシ2尾、醤油大さじ3、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、水大さじ1 お好みで、大葉せん切り、小葱、卵黄、ゴマ など ▼作り方 ①ワカシは3枚におろす ②醤油、麺つゆ、水をジップロックにいれて、①を入れて20分くらい漬ける ③盛り付けて完成 ワカシは、ブ…
▼材料 冷凍あわび 2個、酒100cc、砂糖小さじ2,醤油小さじ2,みりん小さじ1 ▼作り方 ①あわびは、殻から身を取り外し、腸と口を取り除く ②鍋に、水100cc、酒100cc、あわびを入れて、煮汁が1/3くらいになるまで、煮詰める ③砂糖、醬油を入れて、さらに煮汁…
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