▼材料
ワカシ2尾、醤油大さじ3、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、水大さじ1
お好みで、大葉せん切り、小葱、卵黄、ゴマ など
▼作り方
①ワカシは3枚におろす
②醤油、麺つゆ、水をジップロックにいれて、①を入れて20分くらい漬ける
③盛り付けて完成
ワカシは、ブリのこどもです。
関東 ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ
関西 ワカナ、ツバス、ハマチ、メジロ、ブリ ややこしい、笑
脂が少ないですが、臭みがなくて美味しいです。
夏が旬。
あまり見かけないので、スーパーなどで見かけたらぜひ!