ほっけ刺身 ほっけといえば、一夜干しというイメージですが、お刺身もとっても美味しいです！ でも、最高に鮮度が良くないと、お刺身で頂けません。 3枚卸にして、骨を取り除き、わさび醤油で頂きます。 あぶらがのっていて、最高ですよ！ どの魚もそうです…

アジのりゅうきゅう（大分郷土料理） 小松さんのレシピです！ ▼材料（2人前） アジ大きめ 2本、万能ねぎ2～3本、生姜おろし 小さじ１、大葉2枚 白ごま 大さじ1 ▼作り方 ①アジを3枚におろし、皮を剥いだ身を上にして、1cm位の幅で斜めに削ぎ切りをする。 ②調…