ほっけ刺身

ほっけ刺身

ほっけといえば、一夜干しというイメージですが、お刺身もとっても美味しいです！

でも、最高に鮮度が良くないと、お刺身で頂けません。

3枚卸にして、骨を取り除き、わさび醤油で頂きます。

あぶらがのっていて、最高ですよ！

どの魚もそうですが、お刺身で頂く場合は、寄生虫がいる可能性があるので、自己責任で・・・